Buongiorno!
Oggi è il primo giorno di primavera! Perchè non festeggiamo con un buon tiramisù? Sì, perchè oggi è il TIRAMISÙ DAY!
È il dolce italiano più conosciuto al mondo, presente nei menu di 23 lingue diverse ma, prima di diventare un dessert da ristorante, il tiramisù affondava le radici nella cultura contadina e urbana. Ecco alcune versioni sulle sue origini.
1) Il vero antenato sarebbe lo “Sbatudin”, una crema di tuorlo d’uovo montato con lo zucchero, usata nelle famiglie trevigiane come ricostituente per bambini e anziani.
2) Una storia molto popolare narra che il dolce fosse nato in una “casa chiusa” di Treviso. La maitresse lo avrebbe offerto ai clienti per rinvigorirli, usando l’espressione dialettale “Desso ve tiro su mi” (adesso vi tiro su io), da cui deriverebbe il nome.
3) Alcune leggende meno verificate lo collegano alla Toscana del XVII secolo, creato per la visita di Cosimo III de’ Medici a Siena (la “zuppa del duca”), o a Camillo Benso Conte di Cavour.
Il tiramisù offre innumerevoli varianti, oltre alla classica ricetta veneta con savoiardi, caffè, mascarpone e uova. Le versioni spaziano da quelle senza uova o senza glutine, a quelle alla frutta (fragole, limone, frutti di bosco), fino alle golose varianti con Nutella, pistacchio, pandoro, Pan di Stelle o crema pasticcera.
E c’è anche il Babamisù, lo sapevi? È un innovativo dolce al cucchiaio nato dalla fusione tra il classico babà napoletano e il tiramisù. Si inzuppano i babà nel caffè e rum, si farciscono con crema al mascarpone e si arricchiscono con cioccolato. In questo modo si uniscono i sapori del Sud e del Nord Italia.
Che esperienza golosa!
Ma ora è il momento di iniziare la nostra giornata, quindi dolce inizio di primavera e buon Tiramisù Day 😍
#almenounagioiaalgiorno #ilfrizzantemondodipoppyspring
Letizia Guagliardi
con letizia il blog di Letizia Guagliardi 
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