È giovedì, quindi è il turno di Genziana, cuoca sopraffina, mamma di Poppy Spring. Cominciamo con questa frase che si intravede poco ma che è molto vera, secondo me: Nei ricordi d’infanzia di ogni buon cuoco ci sono una grande cucina, una cuoca in movimento, una torta in forno e una mamma. È di Barbara Costikyan, critica culinaria americana e io concordo con lei: in ogni grande cuoco ci sono i ricordi della cucina della sua infanzia, la cucina della sua casa in cui si creavano piatti semplici e prelibati che poi, nel corso degli anni, si sono arricchiti di altri ingredienti e altre esperienze.
A proposito di casa, in questo collage che fa parte del Kitchen Journal di Genziana c’è una citazione che dice: Non c’è nessun posto come la propria casa. Questa frase, resa celebre dal film “Il mago di Oz”, esprime un desiderio che appartiene a ognuno di noi: trovare un luogo dove sentirci veramente noi stessi e dove poter essere amati e accettati. Un luogo che ci dà sicurezza, affetto e calore contribuendo, così, al nostro benessere. Tu l’hai trovato?
E ora, nella cucina della nostra casa, andiamo a preparare una bella colazione!
con letizia il blog di Letizia Guagliardi 
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