Mi piace molto il lato dolce del Carnevale. Le chiacchiere (dette frappe nel Lazio, bugie in Piemonte e in Liguria e cenci in Toscana) sono i dolci tipici di questo periodo. Molto semplici da preparare, sono buonissimi. La ricetta per prepararli è identica in tutta Italia: base di pasta all’uovo friabile e sottile e dai bordi irregolari, frittura in olio... Continua a leggere →