Per me il lato dolce del Carnevale è rappresentato dalle chiacchiere e dalle castagnole. Le chiacchiere (o frappe nel Lazio, o bugie in Piemonte e in Liguria o cenci in Toscana) sono i dolci tipici di questo periodo. Molto semplici da preparare, sono buonissimi. La ricetta per prepararli è la stessa in tutta Italia: base di pasta all’uovo friabile e sottile... Continua a leggere →