con letizia il blog di Letizia Guagliardi
Se anche tu hai dei sogni ribelli che nel cassetto proprio non ci vogliono stare… Benvenuto/a nella mia "casa"!
Buongiorno! Oggi Genziana, la mamma di Poppy Spring, ci dà qualche consiglio per non sprecare gli avanzi di Pasqua e di pasquetta. Anche se mancano ancora alcuni giorni alle feste e non sappiamo se avanzerà qualcosa di tutto quello che prepareremo, lei dice che è sempre meglio trovarsi pronti. La COLOMBA: se avanza possiamo utilizzarla... Continua a leggere →
Buongiorno! Domani, 6 aprile, si celebrerà la Giornata della pasta alla Carbonara. Un giorno intero di festeggiamenti che ogni anno coinvolgono milioni di persone in Italia e nel mondo: perché la carbonara è amata ovunque. Anche nella cucina di Genziana, la mamma di Poppy Spring, si preparerà questo vanto della cucina italiana. Come tante idee geniali,... Continua a leggere →
Buongiorno! Oggi nella cucina di Genziana si preparano, come da tradizione, le zeppole. Deliziose, sia fritte che al forno. E replicabili tutto l'anno, naturalmente. In questo scrapbooking c'è una frase: "il tempo trascorso in cucina è importante quanto gli ingredienti". Presi dal ritmo sempre più veloce degli impegni quotidiani, molti ricorrono ai cibi precotti, surgelati,... Continua a leggere →
"La cucina non è cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione,coraggio, tentare anche l‘impossibile e non permettere mai a nessuno diporvi limite che non sia quello del vostro cuore! La passione ci ispira,ci fa stare svegli a immaginare un connubio di sapori, l‘unione diingredienti diversi, l'alchimia, a volte ardita, di sapori perfetti perlasciare sui tavoli degli... Continua a leggere →
Per me il lato dolce del Carnevale è rappresentato dalle chiacchiere e dalle castagnole. Le chiacchiere (o frappe nel Lazio, o bugie in Piemonte e in Liguria o cenci in Toscana) sono i dolci tipici di questo periodo. Molto semplici da preparare, sono buonissimi. La ricetta per prepararli è la stessa in tutta Italia: base di pasta all’uovo friabile e sottile... Continua a leggere →
"Genziana è mia madre. Cucina che a quelli di MasterChef gli fa un baffo. Da circa un anno ha un programma tutto suo - "La cucina di Genziana" - sulla nostra TV locale 'Acquachescorrenews' e va in onda ogni giorno da lunedì a venerdì a mezzogiorno in punto." (dal mio libro "Poppy Spring - diario... Continua a leggere →
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