I supplì: le coccole della cucina di Genziana

Buongiorno! Oggi nella cucina di Genziana si prepareranno i supplì. Buonissimi! Ma prima conosciamo la loro storia, davvero interessante: affonda le sue radici nell'Ottocento e deriva il suo nome dal francese "surprise" (sorpresa) per la mozzarella filante all'interno. Divenne cibo di strada a partire dal 1874, come testimonia un menu della Trattoria della Lepre. La prima... Continua a leggere →

Settembre: il mese dei nuovi inizi

Il dipinto che ho scelto per questo post è Matinée de Septembre, opera di nudo sottilmente erotico del pittore francese Paul Chabas. Mattinata settembrina (questo il titolo in italiano) fu dipinta in tre estati. Terminata e presentata nel Salon del 1912, fu premiata senza suscitare alcuna particolare sensazione, malgrado l'evidente erotismo del soggetto: una giovane nuda che rabbrividisce nelle fredde... Continua a leggere →

Il gatto e la cuoca: sorrisi in cucina

Buongiorno! Il gatto con lo sguardo scettico che vorrebbe suggerire un saporito uovo fritto e la cuoca alle prime armi che esamina con occhi timorosi un libro di ricette ci strappa un sorriso, stamattina. È una pagina del Kitchen Journal di Genziana perché oggi è giovedi e quindi tocca a lei. Quante volte abbiamo avuto... Continua a leggere →

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